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蒸發(fā)器單效真空蒸發(fā)的計算項目主要有蒸發(fā)量、加熱蒸氣消耗量及傳熱面積。這些問題，可以利用物料衡算，熱量衡算和傳熱基本方程式來解決。
蒸發(fā)器蒸發(fā)量的計算：蒸發(fā)量計算的原理是質(zhì)量守恒定律，具體方法是物料衡算。取濃縮過程中質(zhì)量不變的物質(zhì)-干固體（物質(zhì)）為計算基準。
設(shè)：S表示原料液量，kg/s；B。表示原料液中的固體含量，%；
W表示水分蒸發(fā)量，kg/s；B表示濃縮液的固體含量，%。
則有：SB=（S-W）B或W=S(1-B。/B)(kg/s)。
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